あんりの今日も元気に

いや〜、フムス美味しいです！

フムスはひよこ豆のペーストに
レモン汁やガーリック、クミンシードなどで味付けをした
中東のスーパーフードで、栄養価が高いのに低カロリーなんです。

パクチーとかハーブ類の
エスニック料理は苦手な味が多いのですが、
フムスに入っているクミンシードはあんまり気にならなかったです。

それでも後味に少しだけ異国な感じが抜けていくのですが、
レモン汁とオリーブオイルを追加して黒胡椒をかけてみたら
まったく違和感がなくなりました。

フムスってちょっとツナマヨに似ているような…と思ったので、
玉ねぎのみじん切りを入れてサンドイッチに挟んだら思いっきりツナマヨになりました！

エスニック版ツナマヨです。

こうなってくるとたまーに食べるエスニック料理から、
日常使いできる便利な食材の立ち位置になってきますね。

だいぶハードルが下がって使いやすくなりました。

しばらくはこのフムスを食べ続けることになりそうです。